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腊肠蒸鸡翅

4 11月

材料:

鸡翅4个、腊肠一根、干香菇5朵、香葱2根、生姜一块

做法:

  1. 鸡翅洗净斩小块;腊肠切片;香菇用温水泡发,切条;生姜去皮切片;小葱洗净切段。
  2. 鸡块中依次加入料酒、生抽、蚝油、生姜片、淀粉拌匀,腌制20分钟。
  3. 将腊肠片、香菇条拌入腌制好的鸡块中,装入平盘中,摆上香葱段即可。
  4. 大火蒸15分钟即可。

摘自:恋上美食

煎萝卜糕

12 3月

材料:粘米粉265g,清水350ml,白萝卜500g,广式腊肠35g,冬菇10g,海米15g

调料:盐1小勺,胡椒粉1小勺,生抽1小勺

做法:

  1. 粘米粉用清水搅匀
  2. 白萝卜擦丝,撒盐腌制20分钟,攥去水份;腊肠切碎;冬菇温水泡开洗净切碎;海米切碎
  3. 锅内烧热油下腊肠和海米炒2分钟,倒入冬菇炒2分钟
  4. 倒入萝卜丝和所有调料继续翻炒两分钟
  5. 炒好的萝卜丝等盛出
  6. 把萝卜丝倒入1步搅匀的粘米粉中,搅匀
  7. 容器内壁刷上一层油,倒入6步混合好的原料
  8. 锅内烧开水,上屉蒸1个半小时;出锅晾凉切片,放平底锅煎至两面金黄
  9. 用厨房纸巾吸取多余的油份即可

摘自:yaya 小舍