Archive | Tips RSS feed for this section

炒牛肉的嫩肉配方

28 7月

炒牛肉百试不爽的嫩肉配方:

  1. 横着让刀垂直牛肉的纤维切,也就是通常说的横切牛肉。
  2. 浆牛肉的调料:一斤牛肉,外加1茶匙酱油、1勺黄酒、半茶匙小苏打、1个蛋清、1勺生粉,抓匀就可以

 

煮绿豆粥的好吃节能法

31 10月

夏天多喝绿豆粥有好处,因为绿豆不但可以防暑降温,还能帮助人体排泄侵入体内的各种毒素及其他有害物质,那么,怎样才能煮出好喝的绿豆粥呢?先在锅 内放少量水烧开,把绿豆放进去煮5-6分钟,然后倒一碗凉水使豆子沉到锅底,再用小火煮5-6分钟,此时豆子涨发起来,加足水用大火煮,当豆子将要开花时 把大米放进去,用中火煮烂,这样煮出的粥既好吃又省火。

摘自:《食全食美》