蒜蓉辣酱烧排骨

10 11月

原料:排骨1000克,姜片4片,双海马牌蒜蓉辣酱3汤匙(45克),老抽1汤匙(15ml),白糖2汤匙(30克)

做法:

  1. 排骨斩成8cm长的段,洗净后放入锅中,倒入清水大火煮开后撇去浮沫,把排骨捞出冲净后沥干。锅中的水倒掉不要,将锅清洗干净。
  2. 把排骨放入锅中,倒入清水没过排骨,放入姜片,蒜蓉辣酱,老抽和糖搅匀。
  3. 大火煮开后,盖上盖子转中小火继续炖约50分钟,然后打开盖子,持续用大火煮5分钟,待汤汁略粘稠后出锅即可。

Tips:

  • 这是我近期发现的一款特好吃的酱料,用来炖肉的话,不需要放很多其他调料,就配几片姜,几勺这个酱料,再用点儿老抽调色,放点白糖就ok了。其他啥都不放了,炖出来的肉特好吃特好吃。
  • 这是一款泰国的蒜蓉辣酱,没中文名字,你要是买的话,可以根据商标的图案,搜“双海马牌 蒜蓉辣酱”试试看。

rib

http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0102va7i.html

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一条回应 to “蒜蓉辣酱烧排骨”

  1. 莐言-schwansee 11/11/2014 在 6:48 上午 #

    这个味道肯定不错!谢谢分享。

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